anya_milner

Решила выложить свои заметки и наблюдения о наведении порядка и расхламлении. Ну как всегда - опытом поделиться, может кому что пригодится)))( Read more... )

По уже подтвержденной информации издательство "Терра" решило переиздать кулинарные книги серии "Хорошая кухня". В розничную продажу серия не поступит, приобрести книги можно будет только через интернет-магазины сети "Союз-книга". По слухам, обещают исправить многочисленные ляпы перевода.
В настоящий момент можно оформить предзаказ на первую книгу серии - "Фрукты", доставка планируется в феврале.
Ссыль на страницу акции: http://www.soyuzkniga.ru/action_1.html


прошу не считать рекламой вышеописанных предприятий и торговых марок.

Физики говорят - всё есть только энергия.. Лирики говорят - любовь.. Церковники скажут - нет, это бог. Обыватели - покрутят у виска и пойдут пропустить по стаканчику виски.. И все они будут правы, всё есть только - МУЗЫКА...

Тоскливое осеннее небо надо было чем-то компенсировать - например, чем-нибудь вкусным, да еще, желательно, радостной расцветки!  Вот тыква - настоящий осенний антидепрессант! Да и палитра применения у нее "будьте нате": от декорирования дома или страшилок на Хэллоуин до превращения во что-нибудь вкусное в тарелке :)) Я где-то усмотрела вот такой способ готовки и решила попробовать - так, как запомнила. Вот что получилось. Кстати, было вкусно, и по-моему, довольно аппетно выглядит :))

 

А главное, тыква своим нарядным видом и запахом свежести отлично поднимает настроение, проверено.

  ( Read more... ) 

Дорогие друзья! Я бы вот что вам сказал, особенно в свете последних возникших непоняток и наших всеобщих блужданий: толерантность - это наше всё. И знаете, почему? Да потому, прежде всего, что толерантность  - это лучший путь к познанию мира, который, конечно, познается всю нашу земную жизнь. Я опущу длинную теоретическую часть со всевозможными экскурсами в человеческую историю и психологию, дабы не утопить в ней сущность того, что является двигателем и мотиватором любых наших с вами решений и поступков - информацию. Ведь любой, даже самый чудовищный с точки зрения продвинутых кулинаров рецепт, выложенный здесь, - только информационный повод, ключ, так сказать, к информации, ядро которого формируется в наших с вами комментариях.

Есть пара-тройка сообществ, с модераторами, у которых не всё в порядке с мозгами и которые полагают, что неудачные рецепты - это осознанная попытка отравить человечество, но наш ли это путь? Не мы ли понимаем, что человечество, даже если его часть не способна сразу сообразить: исходный материал - это плохо или хорошо, настолько тупо и ленно, чтобы не прочитать комментарии и не вынести собствественных итоговых оценок? И вообще - хорошо ли, на себя любимого, примерять всё человечество, ну совсем безнадежное в плане того, чтобы мыслить, особенно по части еды?

Это я к тому, что посыл Сталика, что здесь может быть размещен любой кулинарный рецепт и любое кулинарное мнение, - это путь к информации, ядро которой - в комментариях. Что касается исходника и толенрантности, основы мучений любого модератора, каждый из которого, конечно, не Бог, то:

1. Принцип "любого рецепта" лучше соблюдать. Мы познаём этот мир с азов, в том числе кулинарный мир. И в том числе, каждому из нас вполне может показаться, что азы познаны и пора это познание делать публичным. Бывает. Комментарии, как правило, всй расставляют по своим местам, и уже автору решать, если он нормальный автор, - убирать свой пост или нет. Первичный принцип толерантности соблюдён.

2. Если "бумага всё терпит", то безбумажный интернет терпит это втройне. Не будем уподобляться снобам и дуракам, для которых исходник - злонамеренная бомба под человечество. Ибо информативность комментариев - это наше всё. За исключением комментариев "не по делу".
Хотя, возможно, я и не прав.

Вообщем задача была проста - что-нибудь срочно вкусное к чаю, при условии, что холодильник почти пуст, а вся посуда - в посудомойке.
Вообщем получился очень ароматный и вкусный пирог!
( Read more... )
Вообщем вывод, надо не бояться эксперементировать!)) Вкус просто улет.

Рецепт очень простой и вкусный, попробуйте... Я думаю Вы не пожалеете, моим родителям нравится :) Вам понадобиться:

• 400г. цветной капусты
• 1 картошка (средних размеров)
• 1 луковица
• пару зубчиков чеснока
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. горчицы (лучше не острой, но это по вкусу)
• 100г. сыра 
• сухарики (лучше домашнего приготовления)
• соль, перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Капусту и картофель ставим вариться. 
2. В это время на сковородке поджарить лук и чеснок до золотистого цвета. 
3. После готовности картофеля с капустой добавляем туда наш лук и чеснок. Посолить и поварить еще минутки 2. 
4. Затем слить бульон в отдельную посуду. А картофель и капусту взбить в блендере.
5. В взбитую массу добавить бульон по вкусу (кто любит более густое, кто более жидкое). 
6. После добавить сметану и горчицу и поставить на огонь, но не доводить до кипения. 
7. Подавать с тертым сыром, сухариками и зеленью.

Приятного аппетита :) Суп-пюре получается очень сытным.

    ( Read more... ) 

кушала я в ресторане мясо в винном соусе. теперь сплю и вижу как бы приготовить это дома. поиск по сети ничего похожего на дал. соус однороной консистенции, очень тёмный, густой, сладкий, без выраженного винного вкуса, и там еще были сливы (кажется сушёные). может кто случайно знает секрет приготовления этого чуда? да, ресторан был итальянской кухни.

Наверное, это одно из самых вкусных блюд, которое мне приходилось готовить. Я много раз делал этот откидной плов, и каждый раз мне даже не хотелось ничего менять, что для меня абсолютно не свойственно. Вообразите: рассыпчатый и душистый басмати, нежная и пряная баранина, обжаренные в топленом масле орехи, изюм, финики и хрустящая корочка из слоеного теста, посыпанная кунжутом. Украшенный зернами граната и листьями мяты, поставленный на середину стола бириани вызывает у собравшихся вокруг него такие эмоции, что на них боязно смотреть: ноздри раздуваются, глаза выпучиваются, волосы встают дыбом (у кого они, конечно, есть :)), а кадыки непрерывно ходят то вверх, то вниз. Сказочный аромат пряностей, риса и жареного мяса стоит в доме дня два. Делать такой плов не просто, но и не сложнее, чем, например, ферганский. Зато вероятность того, что у вас все получится с первого раза гораздо выше.

( Рецепт )

Наверное, это одно из самых вкусных блюд, которое мне приходилось готовить. Я много раз делал этот откидной плов, и каждый раз мне даже не хотелось ничего менять, что для меня абсолютно не свойственно. Вообразите: рассыпчатый и душистый басмати, нежная и пряная баранина, обжаренные в топленом масле орехи, изюм, финики и хрустящая корочка из слоеного теста, посыпанная кунжутом. Украшенный зернами граната и листьями мяты, поставленный на середину стола бириани вызывает у собравшихся вокруг него такие эмоции, что на них боязно смотреть: ноздри раздуваются, глаза выпучиваются, волосы встают дыбом (у кого они, конечно, есть :)), а кадыки непрерывно ходят то вверх, то вниз. Сказочный аромат пряностей, риса и жареного мяса стоит в доме дня два. Делать такой плов не просто, но и не сложнее, чем, например, ферганский. Зато вероятность того, что у вас все получится с первого раза гораздо выше.

( Рецепт )

stepstomarrow
When granddaughter, Jada, was born with leukemia, a donor-match was located and Jada made a miraculous recovery. In honor of her grandaughter's health, Jeanna has decided to walk across the country (in the dead of winter) to raise awareness and build support for the bone marrow registry (all that's required is a cheek swab). Follow Jeanna's remarkable journey as she travels the United States by foot.

Холодными токийскими вечерами японские граждане любят собираться вокруг горелки и поедать сябу-сябу.

Дальше много фоток и рассказ

Девочки, привет, наверное, вопрос покажется немного наивным, но что вы делаете с тапочками для гостей? Я в этом году на НГ практически всем родственникам и друзьям дарю красивые тапочки (французский бренд Isotoner), и вот пришла мне в голову крамольная мысль - заодно и у себя дома завести гостевые тапки (т.е. те, что для гостей).

Интересуют такие моменты:
1. есть ли у вас дома гостевые тапки или гости ходят босиком (в носках)?
2. Если да, то сколько экз.? Одни-две пары? Может, три?
3. Какого размера?
4. Проводите ли какую-то их дезинфекцию? Объясню: я когда прихожу в гости, стараюсь чужие гостевые тапки не надевать, непонятно, когда их последний раз мыли-стирали. Я одна такая брезгливая? В принципе я нашла в магазине вот эти франц.тапки как раз, которые можно стирать, у меня у дочки такие, которые также стираются.

Девочки, ай нид хелп с этим вопросом, вернее - вопросами! Спасибо заранее!

( Read more... )

ДЕВУШКА НА МОСТУ И...МОРЕ....ОДНАЖДЫ...ВПРОЧЕМ СОВСЕМ НЕДАВНО...Я ЧУДЕСНЫМ ОБРАЗОМ ДВИГАЛСЯ ПО МОСТУ...ПОЧЕМУ ЧУДЕСНЫМ...ПОТОМУ ЧТО ОБРАЗ МОЙ БЫЛ ЧУДЕСЕН...ДЛЯ ТОГО КТО ВСТРЕТИЛСЯ МНЕ МИНУТУ СПУСТЯ......ХОЛОД...ВЕТЕР...СНЕГ...И СУМЕРКИ...

...НАВСТРЕЧУ МНЕ НЕУМОЛИМО ПРИБЛИЖАЛАСЬ...ОДИНОКАЯ ФИГУРА...ОНА РОСЛА...ШИРИЛАСЬ...НО ВСЁ ЖЕ ДОБРАЛАСЬ ДО ПРЕДЕЛА СВОИХ ТРАНСФОРМАЦИЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ...(А ЭТО СОВПАЛО С ПРИБЛИЖЕНИЕ НА РАССТОЯНИЕ ВЫТЯНУТОЙ РУКИ)...ПРЕВРАТИВШИСЬ В ХРУПКУЮ ПЯТНАДЦАТИЛЕТНЮЮ ДЕВУШКУ...С ЗАМЁРЗШИМИ БЕЛЫМИ КОСТЯШКАМИ ПАЛЬЦЕВ...ОНА ПРОТЯГИВАЕТ МНЕ РУКУ РАДИ КОТОРОЙ ОНА ПРИБЛИЗИЛАСЬ ТАК БЛИЗКО И ПЕРЕЖИЛА СТОЛЬКО ПРЕВРАЩЕНИЙ В МОИХ ГЛАЗАХ...И В НЕЙ ЗАЖАТ МАЛЕНЬКИЙ ФОТОАППАРАТИК...И ПРОСЬБА...СФОТОГРАФИРУЙТЕ МЕНЯ НА ФОНЕ...И Я НАЖИМАЮ КНОПКУ......А ТАМ...БЕЛЫЕ ОБВЕТРЕННЫЕ ГУБЫ...КОСТЯШКИ ПАЛЬЦЕВ...ХОЛОД...ВЕТЕР СНЕГ...И СУМЕРКИ...

ВЫ ВОЗМОЖНО СПРОСИТЕ А ГДЕ ЖЕ ТУТ МОРЕ?......И У МЕНЯ ЕСТЬ ОТВЕТ...ОНО НА ФОТОГРАФИЯХ...БУДЕТ ИНТЕРЕСНО ЕСЛИ ВЫ ПРОДОЛЖИТЕ МОЙ РАССКАЗ...О МОРЕ...

С УВАЖЕНИЕМ, АЛЕКСАНДР ГУРОВ

( Read more... )

В молдавской кухне одинаково широко используются разные виды мяса.Как правило тушенное мясо сочетается с овощами кореньями и фруктами.Грех не воспользоваться таким разнообразием как у нас.
Вот наши предки искали и
находили для каждого вида мяса наиболее примечательное овощное и пряное окружение. А чтобы соус был еще интересней использовали сухое виноградное вино и томатный сок.
Сегодня представляю вам национальное блюдо из говядины и айвы .
Вицел .

Телятину я беру повзрослей, вкус мяса у нее выразительней.
Лук репчатый -1 большая или несколько мелких
можно кусочек корня сельдерея нашинковать ( не в этот раз.)
2 айвы.
чабер
Ч и душистый перец.
соль
белое сухое хорошее вино. гр 150
+виноградный сок 100 гр.
Еще используют томатный сок, но я ограничилась только вином с виноградным соком .Мне кажется вкус мяса и айвы тоньше.


Режу кусками, как для рагу мясо , поджаривают на масле ( жире) быстро до золотистого цвета.
Укладываю в теплый керамический горшок на том же жире колерую лук добавляю вино и сок, тем самым собираем ценное со сковороды.
В это же время на сухой сковороде припекаю дольки айвы.Чтобы ярче она раскрылась в процессе.
Приправляю мясо толченными перцами чабером и солью.Выливаю к нему винный соус , выкладываю айву.
Закрываю плотно крышкой и в духовку. минут сорок 180 градусов и еще сорок понижаю 130 ...90.. выключаю духовку и еще мин 15 отдыхает.
А потом милости просим.
Да не забудьте подать свежий хлеб, соус- изумительный!

Обсуждали, что бы такого приготовить на Новый Год с Вячеславом.
И утку обсудили и поросенка, потом решили, что отойдем от традиционных новогодних блюд и снимем видео, которое собственно можно посмотреть ниже =))


Как вам?
Мне так очень вкусно, после съемок опробовали =))

Я человек очень прижимистый, мне сложно оторвать от сердца юбку, в которой я в 10-й класс ходила (а через неделю мне стукнет 29)))
Особенно тяжело собрать кучку одежды и понимать, что больше я ее никогда не увижу. Поневоле начинаю выдумывать, куда в этом можно еще пойти, а вот тот свитерочек отлично смотерлся на моих детских фотографиях...
В общем, решила я для себя эту проблему так: каждый день я выбираю по ОДНОЙ вещи, которая давно не носится /не подходит по размеру и проч. Кладу ее в кулек и вешаю на ручку входной двери. Утром муж, уходя на работу раньше меня, забирает этот пакет и перевешивает на ручку подъезда. К моменту моего выхода из дома пакет уже забирают страждущие.
В общем, и мне не тяжело, и расхлемление происходит постепенно и радостно) Я уже с месяц так развлекаюсь.

ЗЫ. Уточняю. Насчет ручки подъезда написала неправильно. У нас рядом с подъездом стоит мусорный ак, рядом с ним - "вход" в мусоопровод, откуда этот бак выезжает. На этом входе есть ручка. Туда и вешается пакет.
Подъезды и их ручки остаются девственно неприкосновенными.

Кому горячего хлеба? Домашнего?

( Read more )